Crisis alimentaria en Gaza: Una madre y su lucha diaria

«¿Cómo estás, Fida?»

«Una vez viva, ella responde esta palestina de 40 años».

En medio del retumbar de los bombardeos israelíes que no se detienen, esta mujer pondrá un puñado de arroz en un plato para sus seis hijos. Los niños «siempre tienen hambre; aquí estamos todos», explica esta madre de Gaza en un mensaje. Cuando el hambre aprieta, se ajusta al estómago de sus hijos con garbanzos hervidos que rocía con hierbas. Dos meses no han demostrado carne o leche. El niño de cuatro años pide «un dulce, un huevo, un moño, un jugo». Su madre solo tiene harina y arroz, e incluso eso ha terminado: «Permanece durante una semana». El niño pregunta si fuera de Gaza hay pollo frito; Cuando abrirán la frontera y, si lo más allá, los edificios están en ruinas, como en ese paisaje de desolación, eso es lo único que recuerda en los 19 meses que dura la ofensiva israelí.

«No tengo hambre de falta de recursos», dice la mujer, que trabaja en una organización internacional. «Tengo hambre porque Israel lo usa como una arma de guerra; porque soy una víctima palestina del genocidio en Gaza».

Han pasado más de 70 días desde que Israel cerró completamente la frontera a la entrada de alimentos, agua, combustible y medicamentos. El breve respiro de que el incendio representaba que el gobierno de Benjamin Netanyahu rompió el 18 de marzo, ya es solo un recuerdo lejano. Desde el día 2 de ese mes, no un gramo de comida ha entrado en Gaza, algo que ha empujado a sus habitantes al abismo del hambre.

The Nutrition Reference Index used by the UN alerted on May 12 that, if Israel does not allow the entry of food in Gaza before September, all the Palestinians of the enclave – 2,1 million – could suffer by then “acute food insecurity”, that is, when there is a lack of nutritious food and in sufficient quantity to the point of pasar uno o varios días sin comer. De esos dos millones de palestinos largos, medio millón están un paso más cerca del precipicio, advirtió el índice. Son aquellos que miran directamente a la hambruna.

En Gaza, el pan, el azúcar, el aceite, las verduras y las frutas se han convertido en un lujo. La carne y la leche han desaparecido. Las vegetales modestas disponibles en el mercado se venden a precios astronómicos: una cebolla se paga a 10 euros, según datos de la Aid de Christian Christian Aid de la ONG British. «Morimos de hambre», dice desde la ciudad de Gaza, Jalil Abu Shamaleh, un activista de derechos humanos cuya familia se alimenta de latas enlatadas y muestra su alivio porque sus hijos ya son mayores. Desde el 2 de marzo, al menos 57 niños han muerto de desnutrición en Gaza, según la Organización Mundial de la Salud.

Según la Coordinación Humanitaria de las Naciones Unidas (OCHA en English), durante la primera semana de mayo, «una bolsa de 25 kilos de harina de trigo, cuando se vendió a 371 euros, 3,000% más en comparación con la última semana de febrero». Un melón en Gaza cuesta 44 euros y un kilo de pescado, de 89 años, explica desde el Hospital Nasser en Jan Yunis, en el sur, Isabel Grovas, Coordinador Médico MSF. Y ni siquiera quién tiene dinero puede pagar esos precios. Solo se admite efectivo y en Gaza casi no hay ninguno.

Los más vulnerables ya están comenzando a sucumbir a la desnutrición. Después de que Israel vetó la entrada de alimentos, los casos comenzaron a aumentar, explica Grovas. Primero, mujeres embarazadas; Ahora, más y más niños. De una semana a otra, el número de pacientes desnutridos aumenta el 30%, explica la cooperación. «Las familias protegen a los niños», dice, y los adultos «sacrifican su parte para comer a sus hijos, que son los últimos que dejan de hacerlo».

La desesperación y el hambre que ha traído el asedio total más largo de Israel a la entrada de alimentos en Gaza también han dado paso al saqueo. En un solo día a fines de abril, hubo cinco asaltos a los almacenes de organizaciones humanitarias.

«Compartir hambre»

Nasser Rabah, autor de los poemas de la publicación inminente en España El poema hizo su parte (Ediciones del este y el Mediterráneo), vive en las que siempre ha sido su hogar en el campo de refugiados de revistas. La casa en el centro del enclave palestino fue parcialmente destruida por un bombardeo que arrebató su biblioteca. Este poeta ha estado comiendo «solo de cinco a siete cucharadas de arroz para comer». Tiene dinero pero «no hay nada que comprar».

«Una barra de pan se ha convertido en un objeto imposible. No hemos sido carne durante meses y, en algunos lugares en el norte de Gaza, están sacrificando a los burros para comerlos. Las aves de corral han muerto en ausencia de alimento y tampoco hay frutas. Las gazas comen lo que les queda de arroz, pasta y lentejas describen. Mientras tanto, los adultos» comparten su hambre entre ellas «.».

Sin gas «desde marzo» y sin árboles desde que queman, usan «la madera de puertas y las camas» para cocinar, explica Rabah. O plásticos, que por quemado, emiten humo tóxico.

Uno por uno, los «socorristas» frente al hambre están desapareciendo a través del bloque israelí. Clémence Lagoouardat, coordinador humanitario de Oxfam en Gaza hasta abril, describe las cocinas comunitarias, que hace unas semanas «preparó más de un millón de comidas calientes por día; el único diario para la mayoría de los palestinos en la franja. Ahora sirven menos de 400,000 por día». Hasta los últimos 10, más de 90 de esas cocinas habían cerrado en las dos semanas anteriores debido a la falta de alimentos y combustible para cocinar. Eran la mitad de los que trabajaban el 25 de abril, según la ONU.

«Cada vez que ves a más personas haciendo cola antes de las pocas cocinas aún abiertas. La mayoría son niños y es sombrío ver su decepción cuando no obtienen comida o las ve a correr con un cubo detrás de un camión tanque con agua», dice esta cooperación. «Y empeorará», advierte, porque las escasas reservas de alimentos de la tira se están agotando, al igual que «colapsar la producción de agua potable». Israel «ha destruido sistemáticamente la» infraestructura «que proporcionó agua adecuada para el consumo de Gazati. Hasta un punto de que «no puede ser casual». La deshidratación es un factor que agrava la desnutrición.

Heridas que no sanan

Entre las cocinas que han cerrado están las de World Central Kitchen (WCK), la ONG del cocinero hispano-estadounidense José Andrés, que, el último día 7, anunció que ya no podía servir más comidas o pan. Esta organización, explica Isabel Grovas, fue la que proporcionó un plato diario a los pacientes del Hospital Nasser. MSF Feed ahora una vez que los niños admitieron. También trata suplementos nutricionales para mujeres embarazadas y niños desnutridos.

«En última instancia, estamos viendo mamás que han estado diciendo ‘Por favor, admita a mi hijo en el programa [de suplementación nutricional]Debido a que no tenemos alimento, «enfatiza al coordinador médico, quien explica que su organización ya no tiene ácido de hierro o fólico para dar a las muchas mujeres embarazadas con anemia. Sus hijos podrían nacer» con bajo peso «o dar a luz prematuramente, subrayarse. La desnutrición grave en los niños pequeños afecta su desarrollo físico y cognitivo, su capacidad de aprender su sistema inmune.

7 de mayo, MSF Diseminó una declaración en el que denunció que el bloque israelí también deja a miles de Gazati que han sufrido quemaduras, la mayoría de los niños, sin posibilidad de recuperación. Las quemaduras grandes necesitan el doble de calorías diarias y una buena contribución de proteínas para sanar. Por el contrario, cuando un cuerpo entra en el hambre y sus reservas de glucógeno y grasa están completamente agotadas, comienza a usar su masa muscular como fuente de energía. «Los cuerpos de nuestros pacientes se consumen para cerrar heridas que nunca sanan», dijo uno de los cirujanos de MSF.

Israel no solo evita la entrada de alimentos. También ha destruido la gran mayoría de los campos de cultivo, invernaderos y granjas que proporcionaron una producción de alimentos local que ahora sería vital, explica desde Ramala (Bank) Hassan Mahareeq del Comité Sociedad Agrícola Palestina (PARC en su acrónimo en inglés). Según su organización, desde el comienzo de la ofensiva israelí en Gaza, 15.697 hectáreas agrícolas han sido dañadas o destruidas. Antes de octubre de 2023, también había 4.000 pescadores en Gaza, dice Mahareeq. Los pocos que se aventuran ahora al mar lo hacen a riesgo de una foto o un proyectil de barcos de guerra israelíes.

Un estudio de Parc señala los atentados de Israel en Gaza «todo lo que era verde», incluso los árboles de los parques. Con un objetivo: «Expulsar a la población». Haciendo ese lugar «inhabitable», dice el trabajador humanitario. Una declaración de MSF denunció el 14: «Estamos presenciando, en tiempo real, la creación de las condiciones necesarias para la erradicación de la vida palestina en Gaza».

El Ministro de Defensa israelí, Israel Katz, dijo el sábado que la entrada de ayuda humanitaria en Gaza es «absolutamente innecesaria».

Mientras tanto, frente al lado egipcio de la frontera de Rafá en Gaza, y en los países de la región, las Naciones Unidas y las ONG han preparado más de 171,000 toneladas de alimentos, lo suficiente como para alimentar a los Gazati durante tres o cuatro meses. Solo queda que Israel abra el borde y permita su entrega.

La historia de Gaza es la de un escape sin regreso. El 80% de sus habitantes descienden de los 750,000 palestinos expulsados ​​o huyeron de las violentas milicias judías y luego, el ejército del estado recién creado de Israel entre 1947 y 1949, en lo que se conoce como Nakba (catástrofe en árabe), de los cuales 77 años se convirtieron en este jueves. Fida es uno de ellos. Ya era, como una gran parte de los Gazatis, un refugiado, que afirma vivir una «Nakba perpetua». Casi dulcemente, evite enviar a este periódico una foto del puñado de arroz que sus hijos comerán hoy: «No necesitamos compasión, necesitamos justicia».