La batalla de la Administración Trump por la leche entera revive el bigote blanco del programa ‘Got Milk?’ en las redes sociales.
La administración del presidente Donald Trump ha adoptado el consumo de leche entera como uno de los elementos clave de su política de salud. En línea con la reforma de la pirámide alimenticia recomendada por el Departamento de Salud -que quiere priorizar el consumo de proteínas y grasas saludables-, Trump firmó una ley bipartidista que permite a las escuelas servir leche entera y leche al 2% (baja en grasa) en sus cafeterías.
La nueva política cambia las restricciones que Obama aprobó en 2010, que establecía que las organizaciones del Programa Nacional de Almuerzos Escolares -que proporciona comidas sustentadas por millones de estudiantes en escuelas públicas y privadas de Estados Unidos- sólo pueden proporcionar leche descremada o reducir la grasa al 1%, con el objetivo de reducir la obesidad, el colesterol y la diabetes infantil.
Según las nuevas directrices, las escuelas también podrán ofrecer bebidas de origen vegetal, como leche de soja fortificada, como alternativa a la intolerancia a la lactosa. Esta decisión será suficiente para los padres, porque no será necesario aportar pruebas de un médico que confirme la existencia de una enfermedad.
El pedido ha sido publicado a través de una campaña en redes sociales que hace referencia a la publicidad de ¿Tienes leche? que se hizo popular en los años 90 y 2000 gracias a imágenes como Beyoncé, Venus y Serena Williams, Jennifer Aniston y Taylor Swift. Esta vez, en lugar de contar con celebridades para avanzar en la causa, son el propio Trump y el secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., quienes lucen un bigote de leche con la ayuda de la inteligencia artificial, lo que se ha vuelto común para el grupo organizado de la actual Administración.
Bien e información de la Asociación Americana de Lácteos del NoresteLa leche entera de vaca, incluida la versión sin lactosa, contiene proteínas, calcio, vitaminas A y D, vitamina B12, riboflavina, niacina, fósforo, ácido pantoténico, selenio, yodo, potasio y hierro. Así que valorar los beneficios también pasa por considerar la cantidad de grasas y calorías recomendadas para cada actividad.
La norma a favor de la leche entera está en línea con los últimos cambios en las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, en las que se ha cambiado la disposición de la pirámide alimenticia tradicional, ahora con una distribución equitativa de proteínas, grasas, frutas y verduras, y una pequeña porción de granos y cereales. La medida ha sido celebrada por los seguidores del grupo Hacer que Estados Unidos vuelva a ser saludable (definido como «Hacer que Estados Unidos vuelva a ser más saludable») es recomendado por Kennedy Jr. Antes de asumir el cargo, el funcionario era muy conocido por sus posiciones polémicas en materia de salud pública, incluida la oposición a las vacunas y la promoción del consumo de leche no pasteurizada, una práctica que se ha reiniciado en círculos conservadores y que ha levantado alarma entre los científicos, tema que, al menos por ahora, ha dejado de lado.
